Janely Koduköök

Janely Koduköögi algus ajaks võib pidada:

Janely Koduköök sündis aastal 2012 Tõstamaa mõisa Gerda Kordemetas suveteatrite  puhvetist. 

Nagu iga algus, oli ka see uuele Koduköögi perenaisele hullumeelselt tempokas. 

Kahe väikese lapse kõrval tuli köögis ahjud huugama panna ning käised üles keerata. 

Valmisid rukkileivad kilu võileibadena, quiche pirukad, koogikesed, salatid. 

Mulle on alati meeldinud koostöö, kutsusin konkurente endaga ühinema. Puhvetis pakkusin lisaks toidule ka kohaliku Manija saare koduõlut, käsitöö Treppoja Sahvri kastmeid, ning Anu Pagari sefiirikorve. Puvetis toimetasime koos Railiga,  kaunistades iga suvi ühe klassiruumi vastavalt teatri miljööle- mis pakkus meile suurt inspiratsiooni  ajas tagasi rännates.

Janely Koduköögi päris- päris algus sai ikkagi vanaema Ernast. 

Minu lapsepõlv möödus vanaemaga koos. 

Parimad maitsed on kodused toidud, peolauad sünnipäevadele või piknikukorvid koos looduse helidega. 

Vanaemaga koos kokkades, korjates maasikaid millest tegime toormoosi või lisasime hapupiimale millest sai lõpuks kodune jogurt. 

Loomulikult vanaema tehtud hapupiima pannkoogid olid maailma parimad. Sedasi õppides vanaema kõrval toidumaitseid – saigi ka minust toidu armastaja. 

Tänaseks on mu kaks last juba piisavalt suured, et ka neile meeldib ise toiduga eksperimenteerida. 

Lõuna valmistamine ei ole Jasparile ja Stellale mitte mingi probleem. Õigemini, kõige esimene Jaspari katsetus oli kartulite keetmine, järgnesid pannkoogid ja tänaseks juba tehakse edukalt restorani tasemel pastat. 

Meie laste lemmik tegevus on matkamine koos lõkketoidu valmistamisega. 

Mida Janely Koduköök täna pakub? Olen tegutsenud ca 12 aastat. 

Näinud kriise ja langusi, tõusu ja glamuuri, auhindu ning meedia sära. 

Glamuurne aeg oli väga äge elu, suurepärased mälestused ning emotsioonid. Tänaseks tunnen, et tõmban otsi suurest rööprähklemisest kokku ning koondan tegevusi. 

Minu tugevuseks jäävad looduses matkamine, meri ja toit. 

Üheks minu viimaseks saavutuseks ning leiutiseks võib pidada Romantilise Rannatee matkasuppi. 

Tõsi, supist sai matkatoit. 

Sest pajaroast saab alati ka vedeliku lisades supi. 

Kõik sõltub koka soovist, kas tummist rooga või vedelat kuuma suppi. Kuidas soovid- nii ka saab!

Janely Koduköök armastab toite mis valmivad lihtsusest, vanaemade pärusmaalt, eesti talurahva kommetest, aegadest- kus toit väärindati.  Mitte midagi ei visatud metsa alla.

Toit on meie energia ja väga hinnaline, nii väärtustan ka mina- toitu ja loodust.